Наряду с одноступенчатыми Водоструйными, Газоструйными и Пароструйными вакуумными насосами применяются для создания вакуума прежде всего многоступенчатые Пароструйные вакуумные насосы. В качестве рабочей среды используется преимущественно водяной пар, в особых случаях применяется также зависящий от процесса пар продукта-. В таких системах рабочие и всасываемые пары конденсируются в конденсаторах смешения или в поверхностных конденсаторах при, по возможности, низких давлениях, что позволяет поддерживать низкие энергозатраты для последующего сжатия. Посредством применения многоступенчатых пароструйных вакуумных насосов достигается абсолютное давление всасывания до 0,01 мбар.

В Гибридных системах комбинируются струйные насосы с механическими жидкостно-кольцевыми вакуумными насосами, что позволяет совместить преимущества обоих типов насосов в одну систему.

Конденсационная холодильная / сушильная вакуумная система работает без предвключённого струйного насоса и вместо этого замораживает всасываемые пары в охлаждённом до низких температур "конденсаторе". Данная разработанная технология позволяет уменьшить энергопотребление и максимально щадит окружающую среду, используется при получении пищевого масла путём перегонки с водяным паром (дезодорация), для сублимационной сушки и рекуперации растворителей.

Особо для применения в производстве пищевого масла используются следующие экологически безвредные системы, такие как, напр., системы щелочного циркуляционного контура (холодильный режим / охлаждающий режим). Данные замкнутые системы позволяют среди прочего минимизировать количество сточных вод.