Die Stöchiometrie dient zur Berechnung der Mengenverhältnisse von Edukten (Ausgangsstoffen) und Produkten (End- oder Reaktionsstoffen) in einer chemischen Reaktion. Für eine Neutralisationsreaktion in einem Gaswäscher kann so bei bekannter Schadstoffmenge die benötigte Menge des Neutralisationsmittels ermittelt werden.